A.装卸食品的容器、工具、设备应当安全、无毒无害、保持清洁

B.防止食品在储存、运输过程中受到污染

C.食品贮存、运输温度符合食品安全要求

D.将食品与有毒有害物品一起运输

33.留样食品应保留（D）小时以上

A.12 B.24 C.36 D.48

34.下列哪类加工场所内废弃物容器盖子应为非手动开启式（C）

A.粗加工场所B.切配场所

C.专间D.餐用具清洗消毒场所

35.为防止鼠类侵入，餐饮服务提供者应在排水沟出口处设置网眼孔径小于（B）mm的金属隔栅或网罩

A.6 B.10 C.18 D.25

36.接触直接入口食品的从业人员应当（B）进行一次健康检查

A.每6个月B.每1年

C.每18个月D.每2年

37.餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放（C）

A.营业执照B.酒类流通许可证

C.食品经营许可证D.税务登记证

38.餐饮服务提供者应当将食品药品监管部门张贴的日常监督检查结果记录表保持（A）

A.到下次监督检查时B.3个月

C.6个月D.2年

39.食品烧熟煮透的中心温度应不低于（D）℃

A.50℃B.60℃C.65℃D.70℃

40.以下哪种情形可免予处罚（A）

A.履行了进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源

B.生产经营微生物含量超过食品安全标准限量的食品

C.生产经营掺假掺杂的食品

D.生产经营死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品

41.许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品经营许可的，申请人在（C）内不得再次申请食品经营许可

A.3个月B.6个月C.1年D.2年

42.食品经营许可证载明的许可事项发生变化，餐饮服务提供者未按规定申请变更许可的，由原发证部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（B）元罚款

A.1千～1万B.2千～1万

C.5千～1万D.5千～2万

43.餐饮服务提供者撕毁、涂改日常监督检查结果记录表，或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的，由市、县级食品药品监督管理部门责令改正，给予警告，并处（C）元罚款

A.5千～5万B.5千～3万

C.2千～3万D.2千～2万

44.餐饮服务提供者需要延续食品经营许可有效期的，应当在该许可有效期届满（D）个工作日前，向原发证部门提出申请

A.10 B.20 C.25 D.30

45.餐饮服务提供者应在（C）位置公示食品安全投诉举报电话

A.会议室B.负责人办公室

C.就餐场所醒目位置D.加工操作间