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C、容器和包装材料
D、储存过程
25、餐饮服务提供者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，应当（）[单选题]*
A.先承担民事赔偿责任(正确答案)
B.先缴纳罚款罚金
C.减少赔偿金额和罚款金额
D.不予赔偿和缴纳罚款罚金
26、根据《食品安全法》的规定，食品安全信息的公布应当做到，并进行必要的解释说明，以避免误导消费者和社会舆论。[单选题]*
A、公开公正
B、准确及时(正确答案)
C、全面客观
D、科学合理
27、存放消毒后餐用具的保洁设施，应符合下列哪项要求（）*
A.标记明显(正确答案)
B.结构密闭(正确答案)
C.易于清洁(正确答案)
D.材质透明
28、以下解冻方法正确的有（）*
A、常温解冻且表面温度大于8℃
B、冷藏库自然解冻(正确答案)
C、操作间流水解冻(正确答案)
D、操作间死水解冻
29、餐饮具保洁场所属于哪类操作区（）[单选题]*
A.清洁操作区
B.准清洁操作区(正确答案)
C.一般操作区
D.以上都不是
30、社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品,使消费者的合法权益受到损害的,应()。[单选题]*
A、承担全部责任
B、承担部分责任
C、与食品生产经营者承担连带责任(正确答案)
D、承担无限责任
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