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A.食品的名称
B.食品的生产日期或生产批号
c食品的成分或者配料表IZ确笔案）
D.保质期
25.被吊销许可证的餐饮服务提供者，其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之曰起（）年内不得申请食品生产经营许可、从事食品生产经营管理工作和担任食品生产经营企业食品安全管理人员。［单选题］*
A.2
B.3
C.4
D.5（正确答案）
26.专间使用紫外线灯消毒空气的，应在无人工作时开启（）分钟以上I单选题］*
A.10
B.15
C.20
D.30（正确答案）
27.大多数细菌能够快速生长繁殖的温度范围是（）［单选题］*
A.-15℃-0℃
B.0℃—9℃
C.8℃—60℃IZ确答案）
D.6TC—70℃
28.留样食品应保留（）小时以上|单选题］*
A.12
B.24
C.36
D.487除答案।
29.下列哪些加工场所内废弃物容器盖子应为非手动开启式（）*
A.粗加工场所
B.切配场所
C.专间｛正确答案）
D.餐用具清洗消毒场所
30.接触直接入口食品的从业人员应当（）进行一次健康检查
［单选题］*
A.每6个月
B.每1年（正确答案）
C.每18个月
D.每2年
31.禁止采购使用下列哪类肉类及其制品（）*
A.病死的（正确答案
B毒死的（正确答案）
C.死因不明的二确答案）
D.未经检验或者检疫不合格的：礁笞案।
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