101、食品生产企业应当就以下哪些方面制定并实施控制要求，以保证所生产的食品符合食品安全标准（）。——[多选题]

A原料釆购、原料验收、投料等原料控制

B生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制

C原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制

D运输和交付控制

正确答案：ABCD 

102、食品生产企业采购（）,应当查验供货者的许可证和产品合格证明。——[多选题]

A食品原料

B食品添加剂

C食品包装材料

D用于食品生产的洗涤剂

正确答案：ABCD 

103、食品生产企业应当建立进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的（）等内容，并保存相关凭证。——[多选题]

A名称、规格、数量

B生产日期或者生产批号、保质期

C进货日期

D供货者名称、地址、联系方式

正确答案：ABCD 

104、某食品生产企业采购食品添加剂，以下做法正确的是（）。——[多选题]

A查验食品添加剂生产企业的生产许可证

B查验食品添加剂产品合格证明

C记录食品添加剂的名称、规格、数量等内容

D采购符合食品安全标准的食品添加剂

正确答案：ABCD 

105、根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业发现其生产的食品出现（）的情况，应当立即停止生产，实施食品召回。——[多选题]

A不符合食品安全标准

B技术明显落后于业界水平

C有证据证明可能危害人体健康

D食品严重滞销

正确答案：AC 

106、根据《中华人民共和国食品安全法》，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明下列事项：（）。——[多选题]

A名称、规格、净含量、生产日期

B所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称

C生产者的名称、地址、联系方式

D食品检验方法

正确答案：ABC 

107、营养强化剂属于食品添加剂，必须（）。——[多选题]

A有标签

B有包装

C标签上载明“食品添加剂”字样