全监督抽检不合格检验结论之日起7个工作日内，依照法律规定提出书面复检申请，并说明理由。（）

14、任何单位和个人不得擅自发布食品药品监督管理部门组织的食品

安全监督抽检信息。（）

15、抽样单上被抽样单位名称应严格按照营业执照或其他相关法定资

质证书填写。被抽样单位公章上名称与营业执照或其他相关法定资质证书上名称不一致时，应不予抽样。（）

16、应将《食品安全监督抽检和风险监测实施细则》（2015年版）写

入检验报告的检验依据栏目。（）

17、GB 2760-2014《食品添加剂使用标准》自2015年5月24日实施

以后，食品中食品添加剂的判定应按照GB 2760-2014执行。（）

18、承检机构可以根据具体情况增加或者减少检验项目，但不得擅自

修改判定原则。（）

19、复检费用由复检申请人先行垫付，复检结论与初检机构检验结论

一致的，复检费用由复检申请人自行承担；复检结论与承检机构检验结论不一致的，复检费用由组织抽检监测工作的食品药品监管部门承担。（）

20、对不合格样品或问题样品检出非食用物质或其他较高风险的，核

查处置工作应当在48小时之内启动。（）

五、简答题（每题5分，共20分）

1、食品安全抽检监测承检机构应该具备的基本条件是什么.

2、承检机构出现以下哪些情况，下达抽检监测任务的食品药品监管部门将立即终止承担抽检监测工作任务.

3、哪些食品应当作为食品安全抽样检验工作计划的重点.

4、食品安全抽样检验工作计划应当包括下列内容.

六、讨论题（每题10分，共10分）

什么是分离度.试讨论影响HPLC分离度的各种因素，如何提高分离度.

兰州市食品药品检验所食品检验人员考试试题答案

A卷

一、填空题（每空0.5分，共10分）

1、瞒报，谎报，漏报。2、，泄露，擅自使用，对外发布。3、样品真实性确定。

4、监督评价。5、日常检验业务委托等利害关系的。6、分包或者转包检验任务。7、由监管部门随机确定。8、双人比对，不同设备比对，加标回收，外部实验室比对。9、复检机构，初检机构，复检申请人。10、更为灵敏、精确的检验方法。

二、单项选择（每题1分，共35分）

1、B 2、B 3、B 4、D 5、C 6、B 7、C 8、A 9、C 10、B

11、D 12、C 13、A14、A 15、B 16、B 17、B 18、C 19、A 20、B21、B 22、A 23、B 24、C 25、B 26、C 27、B 28、C 29、D 30、C

31、C 32、A 33、B 34、A 35、C

三、多项选择（每题1.5分，共15分）

1、ABD 2、ABC 3、ABCD 4、ABCD 5、AC 6、ABCD 7、ACD 8、ABCD

9、AD 10、BC

四、判断题（每题0.5分，共10分）

I、J 2、x3、J 4、x5、x6、x7、J 8、J 9、J 10、x

II、/12、x 13、x 14、J 15、x 16、x 17、x 18、x19、

J 20、x

五、简答题（每题5分，共20分）

1、（1）应为具有独立法人资格的食品检验机构；（2）拥有运行良好的实验室管理体系，具备食品检验机构资质条件，授权范围涵盖承担的食品安全抽检监测任务中相应的食品品种和监督抽检项目；（3）具有与承担的食品安全抽检监测任务相匹配的工作人员、仪器设备、实验室环境设施；（4）拥有安全有效的实验室信息化管理系统和信息分析汇总人员，能够完成食品安全抽检监测数据上报和结果分析工作；（5）同时承担抽样任务的，应当具有与抽样工作相匹配的专职抽样人员、抽样工具、设备等条件；（6）具有承担省级以上食品安全监督抽检和风险监测检验任务的工作经历；（7）检验活动中无重大差错，能够保证检验结果质量，参加与检验任务相关的能力验证并取得满意结果。