以下内容是小编为大家整理的有关于保健食品知识培训考核题库与答案，希望可以帮助到大家。

保健食品知识培训考核题库与答案

一、选择题

1.保健食品，是声称具有特定保健功能或者以（）为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。［单选题］*

A.补充维生素

B.补充能量

C.补充维生素、矿物质*

D.补充营养素

2.保健食品标签、说明书内容应当包括以下内容：产品名称、主要原料、功效成分/标志性成分及含量、（\适宜人群、不适宜人群、食用量与食用方法、规格、保质期、贮藏方法和注意事项等。［单选题］*

A.主治

8.保健功能*

C.功能

D.功能主治

3.下列关于保健食品的说法正确的是：［单选题］*

A.保健食品对人体健康有益，人人都应服用

B.保健食品对人体具有特定的保健功能，可以代替药物的治疗作用

C.保健食品的包装上印有蓝色标志，标志下面注明批准生产的日期和批准文号*

D.所有的保健食品都有调节免疫、延缓衰老、改善记忆等功能

4.下列属于保健食品批准文号的是：［单选题］*

A.豫卫食字20060001

B.国食健字G20110501*

C.藏卫食证字（2008）第540000—000009

D.陕卫消字［2003］第000285号

5.保健食品内外包装上必须标有（）标志及“保健食品"字样。［单选题］*

A."红帽子"

8."黄帽子"

C."蓝帽子”*

D."黑帽子"

6.营养素补充剂是J旨以补充（）而不以提供能量为目的的产品。［单选题］*

A.维生素、矿物质*

B.蛋白质、碳水化合物

C.蛋白质、脂肪酸

D.能量

7.下列明陵产品不能做为保健食品剂型。［单选题］*

A口服液

8.注射剂*

C.片剂

D.胶囊剂

8.下列关于保健食品和普通食品叙述错误的是：［单选题］*

A.保健食品允许声称特定保健功能,普通食品不允许声称保健功能