16.以下哪种食物可以安全食用？【D】

A、发霉甘蔗

B、不认识的蘑菇

C、发芽马铃薯

D、彻底煮沸的豆浆

17.以下哪些食物食用后容易造成中毒？【A】

A、河豚鱼

B、煮熟的豆浆

C、脱水的蔬菜

D、发芽的大蒜

18.食品生产经营人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求【D】

A、穿戴清洁的工作服、工作帽

B、有腹泻、化脓性性皮肤病不得上岗

C、不涂指甲油和佩戴戒指

D、全都是

19.下列哪些死亡的水产品可以吃【D】

A、甲鱼

B、黄鳝

C、河蟹

D、带鱼

20.剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，尽量缩短在5-6小时，应注意的是【B】

A、剩饭在感官上正常，即可以直接食用

B、剩饭在感官上正常，也必须加热后食用

C、剩饭在感官上正常，加热后也不能食用

D、剩饭在感官上不正常，加热后也可食用

21.《株洲市食品安全有奖举报暂行办法》规定举报奖励工作应遵循的原则，不包括下列哪一项【A】

A、举报奖励对象不限于实名举报。

B、同一线索被两个以上举报人分别举报的，按时间先后，

奖励最先举报人。

C、两个或两个以上举报人联名举报同一线索的，按一案

进行奖励。

D、对同一案件的举报奖励不得重复发放。

22.根据《株洲市食品安全有奖举报暂行办法》，举报货值金额20万元以上（含20万）不足50万元的违法案件，奖励【C】

A、1万元

B、8000元

C、5000元

D、2000元

23.食品广告的内容【C】

A、可以适当夸大

B、允许包含食品的治疗功能