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食品安全知识竞赛题目及答案
一、单选题
1、购买食品时,应选购包装上有以下哪些内容的食品(D)
A、生产日期B、生产厂家C、QS标志D、以上都是
2、以下哪位小朋友的做法是正确的(C)
A、小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串
B、小红直接食用未经清洗的苹果
C、小丽放学回到家后先洗手再吃饼干
3、哪种食品我们学生不宜常吃(D)
A、油炸类食品B、膨化食品C、烧烤类食品D、以上都是
4、下面哪种食品是有毒食品(),不宜食用(D)
A、发芽的土豆B、未彻底煮熟的四季豆
C、发霉的花生D、以上都是
5、下列防范食品污染采取的错误措施是(B)
A.饮用洁净的水,把水烧开了再喝B.吃饭前可以不先洗手,饭后洗也可以
C.菜刀、菜板用前都应清洗干净
6、以下哪种食品是国家明令禁止食用的(A)
A.割香螺B.鲫鱼C.鲳鱼
7、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质(C)
A.蒸B.煮C.油炸
8、下面哪种说法正确(A)
A、穿了“衣服”(有包装)的食品比裸露的食品更安全
B、粉丝越白越好
C、香肠颜色越红越好
9、为什么不能过度喝饮料(D)
A、多喝饮料会产生饱腹感,妨碍正常食欲B、有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等,多喝对身体没好处C、饮料含有一定的热量,多喝可能导致身体发胖D、以上都是
10、科学选购水果蔬菜,以下做法正确的是(A)
A、选购时令盛产的水果蔬菜B、选购反季水果蔬菜C、整年选购一种特定的水果蔬菜
11、为加强食品安全法制化管理,我国制定()。(B)
A.食品卫生法
B.食品安全法
C.食品质量法
12、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时,可以拨打()全国消费者申诉举报统一电话。(C)
A、315
B、96311
C、12315
13、在下列产品的标识上,哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期?(C)
A.学习文具B.五金制品C.食品
14、消费者因食品缺陷造成人身损害的:()。(C)