A.国务院卫生行政部门B.国务院农业行政部门C.国务院食品药品监督管理部

门D.国务院质量监督部门

10、生产(ABCD)的企业，应当依据良好生产规范的要求建立与所生产食品相适应的生产质量管理体系，定期对该体系的运行状况进行自查，保证其有效运

行，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门提交自查报告。

A.保健食品B.特殊医学用途配方食品C.婴幼儿配方食品D.其他专供特定人群

的主辅食品

11、国家建立食品平安风险监测制度，对(ABC)进行监测。

A.食源性疾病B.食品污染C.食品中的有害因素D.食品腐败变质

12、以下说法正确的是(ABCD)。

A.食用农产品的市场销售、有关质量平安标准的制定、有关平安信息的公布

和本法对农业投入品作出规定的，应当遵守《食品平安法》的规定

B.食品生产经营者对其生产经营食品的平安负责

C.国务院设立食品平安委员会，其职责由国务院规定

D.食品德业协会对违反《食品平安法》规定，损害消费者合法权益的行为，

依法进行社会监督。

13、食品生产者发觉其生产的食品不符合食品平安标准或者有证据证明可能

危害人体健康的，应当(ABCD)。

A.立刻停止生产B.召回已经上市销售的食品

C.通知相关生产经营者和消费者D.并记录召回和通知状况

14、食品生产经营者应当依照(ABD)从事生产经营活动，保证食品平安，诚信

自律，对社会和公众负责，接受社会监督，担当社会责任。

A.法律B.法规C.产品订单和合同要求D.食品平安标准

15、食品添加剂的标签、说明书应当载明《食品平安法》第六十七条第一款

第一项至第六项、第八项、第九项规定的事项外，还应当载明(ABCD)。

A.使用范围B.用量C.使用方法D."食品添加剂"字样

16、国家建立食品平安风险评估制度，对食品、食品添加剂、食品相关产品

中(ABC)危害因素进行风险评估。

A.生物性B.化学性C.物理性D.辐射性

17、食品生产经营单位必需做到：(ABD)。

A.取得相应资质许可B.建立自身的食品平安管理制度

C.对监管部门食品抽检要付相应检验费D.接受监管部门依法实施的监督检查

18、食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，照实记录食品的(ABCD)

等内容，并保存相关凭证。

A.名称、规格、数量B.生产日期或者生产批号、保质期

C.进货日期D.供货者名称、地址、联系方式

19、食品广告的内容应当真实合法，不得含有(ABD)。

A.虚假内容B.疾病预防的内容C.生产许可证编号D.治疗功能的内容

20、集中交易市场的(ABC),应当依法审查入场食品经营者的许可证，明确其

食品平安管理责任，定期对其经营环境和条件进行检查。

A.开办者B.柜台出租者C.展销会举办者D.监督管理部门