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D.手放在口袋里
105.服务员引领客人时的要求是（）。
A.迎客走在后
B.始终与客人并排
C.送客走在后
D.遇台阶服务员照顾好自己
106.通过，经过杀毒的啤酒被称为（）。
A.生啤
B.淡啤
C.黑啤
D.熟啤
107.如果黄酒呈现（），则绝对不能饮用。
A.酒液呈黑褐色
B.酒香浓郁
C.酒味略带甜味
D.酒中有悬浮物
108.在保管酒水时要注意控制好保管温度，对黄酒、啤酒、果酒等低度酒一般以（）为宜。
A.5°C-25oC
B.0oC-10oC
C.10oC-20°C
D.15oC-25°C
109.菜肴的摆放位置要体现（）的原则。
A.对称
B.女士优先
C.平衡
D.主人和主宾优先
110.宴会中如果客人打翻酒杯，应及时为客人（），添加满酒水。
A.更换新的酒杯
B.扶起放好
C.添加酒杯
D.扶好擦干净
111.摆菜时不宜随意乱放，而要根据菜的颜色、形状、菜种、盛具、原材料等因素，讲究一定的（）。
A.艺术造型
B.搭配
C.原则
D.对称性
112.服务人员应根据客人所点酒水准备（）的酒杯。
A.各种
B.相应
C.不同
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