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D.主宾左侧逆时针
129.中餐服务中,为客人斟倒第一杯礼貌茶时，一般斟倒的量为（）。
A.八成满
B.五成满
C.六成满
D.斟满
130.关于自助餐厅食品台值台服务说法错误的是（）。
A.菜盘空了之后再补充食品
B.保证热菜要烫、冷菜要凉
C.帮助客人取递食品
D.介绍推荐菜肴,回答客人提问
131.许多餐厅为客人提供规范点菜服务的人员是（）。
A.值台员
B.餐厅主管
C.餐厅领班和高级服务员
D.迎宾员
132.f臂撤盘前应先征求宾客意见，若余菜甚多，则将此菜盘从桌中央移向
（）一侧。
A.主人
B.主宾
C.副主人
D.陪译座
133.高档的菜或有特殊风味的菜，要先摆在（）位置上。
A.主人
B.主宾
C.餐桌中央
D.主人与主宾之间
134.中餐宴会（）上的花称为主花。
A.主人位
B.主宾位
C.副主人位
D.副主宾位
135.问茶开位的服务程序是（）。
A.开茶、点心服务、结账和清理台面
B.问茶、开茶、点心服务、结账和清理台面
C.问茶、点心服务、结账和清理台面
D.问茶、开茶、点心服务和清理台面
136.如遇住店客人等候就餐时，迎宾员应（）。
A.推荐附近酒店
B.替客人叫外卖
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