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A.靠边摆放
B.靠里的角落
C.摆放在餐厅中间
D.摆放成六角
25.中餐摆台摆放筷子时应注意筷子离骨碟（）。
A.1厘米
B.2厘米
C.3厘米
D.4厘米
26.中餐零点餐厅，一般只摆放（）。
A啤酒杯
B.软饮料杯
C.烈酒杯
D.葡萄酒杯
27.要求冰镇后饮用的酒有（）。
A.红葡萄酒
B.白葡萄酒
C.茅台酒
D.黄酒
28.中国的（）和日本的清酒需要提高温度饮用才更有滋味。
A.白酒
B.黄酒
C.葡萄酒
D.啤酒
29.餐桌上的菜肴过多时，服务员应（）。
A.将客人不太爱吃的菜撤走
B.大盘换小盘
Q盘子上面叠盘子
D：等客人把台面上的菜吃得差不多了再上菜
30.中餐厅迎宾时，服务员应走在客人（）左右，引领客人到适当的座位。
A.左前方1米
B.左前方2米
C.右前方1米
D.右前方2米
31.当客人入座后，迎宾员应打开菜单第（）页递给（）。
A.1主人
B.2客人
C.1客人
D.2主人
32.中餐茶水服务时，应注意（）
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