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A.主人位
B.副主人位
C.陪同位
D.翻译位
41.一般的中餐宴会一桌摆（）菜单。
A.人手一份
B.一桌四份
C.每桌一至两份
D.一桌六份
42.180CMXI80CM台布适用于（）人餐桌使用。
A.4—6
B.8-10
C.14-16
D.12
43.摆放餐具时，要求骨碟间距相等，离桌边（），筷套离桌边（）。
A.1CM1.5CM
B.1CMICM
C.1.5CMICM
D.1.5CM1.5CM
44.在骨碟纵向直径延长线上（）CM处摆放调味碟，在调味碟横向直径延长线（）ICM处放汤碗和汤勺。
A.1右侧
B.1.5右侧
C.1左侧
D.1.5左侧
45.摆放筷子时，筷子离骨碟（）。
A.1.5CM
B.1CM
C.2CM
D.3CM
46.女服务员要淡妆上岗，长发应（）。
A.剪掉
B.披肩
C.扎起马尾型
D.盘起
47.搞好餐厅卫生工作，这是（）的工作之一。
A.传菜员
B.迎宾员
C.值台员
D.领班
48.服务员见到宾客要问候，问候语应为（）。
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