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A.祝您一路顺风
B.您好
C.您吃饭了吗
D.再见
49.餐饮服务的（）是指餐饮服务只能当次使用，当场所享受，过时则不能再享用。
A.无形性
B.一次性
C.综合性
D.差异性
50.徒手斟倒时，服务员左手持服务巾，背与身后，右手持酒瓶的（）商标朝外,（）跨与两椅之间，在客人的右侧斟倒。
A.中部，左脚
B.中部，右脚
C.下半部，左脚
D.下半部，右脚
51.中餐零点斟酒一般从（）位置开始，按（）方向依次进行。
A主人,顺时针
B.主人，逆时针
C主宾，顺时针
D.主宾，逆时针
52.派送菜肴应从主宾（）送上，依次按（）方向绕台进行。
A.右侧,顺时针
B.左侧，顺时针
C.左侧，逆时针
D.右侧，逆时针
53.（）是中国传统的聚餐形式。
A.中餐宴会
B.正式宴会
C.传统宴会
D.茶话会
54.主桌或主宾席区位于宴会厅的（）。
A.中央
B.上首中心
C.右边
D.主席台
55.中餐宴会开始前，宴会厅由（）来召开宴前会。
A.领班
B.经理
C.行政总厨
D.迎宾员
56.大型中餐宴会开始前（）左右摆上冷盘，然后根据情况预先斟倒葡萄酒。
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