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2.1k
B、错误
答案：B
91、个人卫生制度对女服务员发型的要求是上岗期间，头发不披肩。
A、正确
B、错误
答案：A
92、乳食是蒙古族居民一天中不可缺少的食品。
A、正确
B、错误
答案：A
93、梅花形、几何形、三角形是西餐宴会的台型。
A、正确
B、错误
答案：B
94、忠于职守是对待工作要三心二意。
A、正确
B、错误
答案：B
95、牛奶的消毒方法最好采用红外线灭菌法。
A、正确
B、错误
答案：B
96、道德的作用局限性很强。
A、正确
B、错误
答案：B
97、服务员在服务态度上不能挑剔，讥笑客人。
A、正确
B、错误
答案：A
98、餐厅服务员能否主动为宾客服务，直接影响着企业的形象。
A、正确
B、错误
答案：A
99、高档陶器不用时应予以包垫进行保管。
A、正确
B、错误
答案：A
100、光线柔和的厅堂，应选用白色餐巾。
A、正确
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