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A、环境
B、餐具
C、餐桌
D、餐厅
E、菜品
正确答案：CD
7、要使菜单的推销效果显著必须遵循两大原则，即（）原则。
A、季节
B、最晚
C、第一
D、价格
E、最早
正确答案：BE
8、下列单词中属于西餐常用的蔬菜的是（）。
A、Olve Oil
B、Green Asparagus
C、Carrot
D、Nut meg
E、Beetroot
正确答案：ABCE
9、一般酒会提供的菜肴讲究（），所以食物的分量有限，吃完了便不再提供。
A、高档
B、精致
C、简单
D、口味
E、方便
正确答案：BCE
10、与假茶相比，真茶具有（）的特征。
A、叶子边缘有锯齿
B、主脉明显
C、叶背有茸毛
D、有青草味
E、叶子茎上呈螺旋状互生
正确答案：ABCE
11、经过调味的红茶，品饮时可以（）
A、用茶匙调匀茶汤
B、进而添水
C、再次调味
D、进而闻香
E、然后尝味
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