1、餐饮营业员的物资准备时间为（）

A、10分钟B、15分钟C、20分钟D、30分钟

2、每日开园前（）分钟完成清洁工作？

A、10 B、15 C、20 D、30

3、下列哪些不符合员工在工作中的礼仪规范（）

A、按规定着装上岗，佩戴工作牌，服装平整，纽扣系齐

B、卷裤脚、穿背心拖鞋上岗

C、在工作时修指甲、挖鼻挖耳、伸懒腰

D、迎宾客在前，送客走在后

4、对迎面而来的客人，我们应该（）

A、微笑点头致意B、主动让道，让客人先行

C、对客人说：“您好，您请”D、低头匆匆离去

5、女士须化淡妆，不宜浓妆艳抹（）

6、在指引游客进入项目时，保持站姿位于游客侧面，指引游客经由正确通道进入（）

备选题第二组：B C BC ABC√√

第三组：

1、我们在发生一些服务矛盾时，应及时解决，错误的选项是（）

A、找出矛盾症结，及时解决B、多从自己身上找原因，然后解决

C、必须争论谁是谁非，然后在解决D、切记不能和游客发生冲突

2、接听电话时，如果对方在介绍自己的时候你没有听清对方的名字，应该（）

A、继续说其他事情B、等下次来电再说

C、说对不起，并请教对方的名字D、“你是谁，请再说一遍”

3、下列座次安排错误的是：（）

A、领导面向会场时：右为上，左为下

B、宾主相对而坐，主人面向正门，客人占背门一侧

C、签字双方主人在左边，客人在主人的右边

D、宴请时，主宾在主人右手，副主宾在主人左手

4、在跟别人聊天时，个人隐私五不问，是指不问()

A、个人收入B、健康状况C、婚姻家庭

D、年龄问题E、个人经历F、工作单位

5、某部门员工在收到整改通知后，当场态度表现良好，事后并没有进行改正（）

6、接待服务做到三到是指：顾客到，微笑到，欢迎到（）

备选题第三组：C C AB ABCDE╳╳

第二环节：抢答环节

1、在给客人奉茶水时，如果从后面送入，应该从（）递给客人。

A、客人的头顶B、客人的左后方

C、任意位置D、客人的右后方

2、在引导客人时，手部动作应为（）

A、手指半握

B、手指并拢，与小臂在一条线