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食品安全管理人员培训试题及答案
大小:470.74KB 11页 发布时间: 2023-11-02 10:40:16 2.93k 1.51k

C.二万元以上五万元以下

D.三万元以上十万元以下

32、()有权利举报食品生产经营中违反《食品安全法》的行为,有权向有关部门了解食品安全信息,对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

A、任何组织或个人

B、食品生产经营者

C、消费者

D、监管人员

33、被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起()年内不得申请食品生产经营许可,或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

A.2

B.3

C.5

D.10

34、凉菜间属于()。

A、清洁操作区

B、准清洁操作区

C、一般操作区

D、非食品处理区

35、食品标识不得标注下列()内容。

A.附加的产品说明无法证实其依据的

B.以欺骗或者误导的方式描述或者介绍食品的

C.属于转基因食品或者含法定转基因原料的

D.附加的产品说明无法证实其依据的和以欺骗或者误导的方式描述或者介绍食品的

36、食品安全法规定,食品安全监督管理部门在进行抽样检验时,应当()。

A.免费抽取样品

B.购买抽取的样品

C.收取检验费

D.特殊情况下可收取检验费

37、以下关于食品召回的做法中错误的是()。

A.发现其经营的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康,立即停止经营

B.对召回的食品进行无害化处理、销毁后,向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告

C.通知相关生产经营者和消费者,并记录停止经营和通知情况

D.对召回的食品采取无害化处理、销毁等措施,防止其再次流入市场

38、餐饮服务许可现场核查中对于餐用具清洗消毒保洁设施要求()。

A.配备能正常运转的清洗、消毒、保洁设备设施

B.各类水池以明显标识标明其用途.

C.清洗、消毒、保洁设备设施的大小和数量能满足需要

D.以上都是

39、下列关于库房的要求,表述错误的是:()。

A、同一库房内贮存不同类别食品和物品的应区分存放区域,不同区域应有明显标识。

B、食品库房应根据贮存条件的不同分别设置,必要时设冷冻(藏)库。

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