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保健食品考核答题和答案大全

一、选择题

1.保健食品，是声称具有特定保健功能或者以（）为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。[单选题]*

A.补充维生素

B.补充能量

C.补充维生素、矿物质*

D.补充营养素

2.保健食品标签、说明书内容应当包括以下内容：产品名称、主要原料、功效成分/标志性成分及含量、（）、适宜人群、不适宜人群、食用量与食用方法、规格、保质期、贮藏方法和注意事项等。[单选题]*

A.主治

B.保健功能*

C.功能

D.功能主治

3.下列关于保健食品的说法正确的是：[单选题]*

A.保健食品对人体健康有益，人人都应服用

B.保健食品对人体具有特定的保健功能，可以代替药物的治疗作用

C.保健食品的包装上印有蓝色标志，标志下面注明批准生产的日期和批准文号*

D.所有的保健食品都有调节免疫、延缓衰老、改善记忆等功能

4.下列属于保健食品批准文号的是：[单选题]*

A.豫卫食字20060001

B.国食健字G2********

C.藏卫食证字（2008）第540000—000009

D.陕卫消字[2003]第000285号

5.保健食品内外包装上必须标有（）标志及“保健食品”字样。[单选题]*

A.“红帽子”

B.“黄帽子”

C.“蓝帽子”*

D.“黑帽子”

6.营养素补充剂是指以补充（）而不以提供能量为目的的产品。[单选题]*

A.维生素、矿物质*

B.蛋白质、碳水化合物

C.蛋白质、脂肪酸

D.能量

7.下列哪类产品不能做为保健食品剂型。[单选题]*

A.口服液

B.注射剂*

C.片剂

D.胶囊剂

8.下列关于保健食品和普通食品叙述错误的是：[单选题]*

A.保健食品允许声称特定保健功能，普通食品不允许声称保健功能