16、人体缺乏维生素D，会患的病是？（B）

A、夜盲症、干眼病和皮肤干燥症

B、儿童会患佝偻病，孕妇会患骨软化病

C、脚气病、神经炎

17、过度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是什么？（C）

A、使它们的营养价值更高B、使它们口感更好

C、会给人类发育带来异常

18、何种开水对健康有益？（C）

A、反复烧开的水B、搁置三天以上的开水

C、自然冷却到20℃—25℃的温凉白开水

19、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打全国消费者申诉举报统一电话。（C）

A、315 B、12348 C、12315 D、99148

20、发生食品安全事故的单位应自事故发生之时起什么时间内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。(A)

A、2小时B、6小时C、12小时D、24小时

21、保证食品安全的第一责任人是：（A）

A、食品生产者B、各级政府C、监管部门D、食品销售者

22、“三无”食品是指：（A）

A.无厂名厂址、无出厂合格证、无保质期的食品

B.无厂名厂址、无配料表、无生产日期和保质期的食品

C.无厂名厂址、无生产批号、无生产日期和保质期的食品

D.无厂名厂址、无品名、无生产日期和保质期的食品

23、食品的保质期是指它的(C)

A.生产日期B.最终食用期C.最佳食用期D.出厂日期

24、生猪等动物实行定点屠宰，集中检疫，经检疫合格的动物产品加盖什么颜色验讫印章？（A）

A.蓝色B.红色C.绿色D.黄色

25、目前市场上较常见的含转基因的产品有（A）

A.食用植物油B.食醋C.奶粉D.蘑菇

二、多项选取择题（共7题）

1、人体必需的营养素有哪些?（ABCD）

A、蛋白质B、脂肪C、维生素D、矿物质

2、合理营养的原则是什么?（ABCD）

A、食物多样化，谷类为主

B、多吃蔬菜、水果和薯类

C、每天吃奶、豆类及其制品，经常吃鱼、禽、蛋、瘦肉等

D、吃清洁卫生未变质食物

3、良好的饮食习惯是什么?（ABCD）

A、饭前便后洗手B、进食定时定量

C、不吃腐败变质食品D、不暴饮暴食

4、世界卫生组织评选出的垃圾食品有：（ABCD）

A.油炸类食品