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4.87k
26、餐厅服务是一个综合餐厅营业氛围、()、服务质量和客人感受等因
素最终完成的一个过程。
A、菜肴特色
B、菜肴品质
C、菜肴价格
D、菜肴档次
答案：B
27、市场营销是对思想、产品及()进行设计、定价、促销及分销计划和实施的过程，从而产生满足个人和组织目标的交换。
A、服务
B、劳务
C、环境
D、广告
答案：B
28、交往是一个过程，有语言交往和非语言交往两种，它是人们相互(),
交流感情，相互施加各种影响的过程。
A、认识
B、沟通思想
C、传达信息
D、了解
答案：B
29、为便于欣赏茶汤颜色及容易清洗，杯子内面最好(),而且是白色或
浅色。
A、上色
B、淡彩
C、素色
D、上釉
答案：D
30、在餐厅服务中，及时的补救性服务与措施是提高(),防止客人投诉
的良好方法。
A、餐厅知名度
B、客人满意度
C、营业额
D、客流量
答案：B
31、储存酒类的库房相对湿度应保持在()%左右。
A、65
B、70
C、75
D、80
答案：C
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