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33、交往是一个过程，主要是指语言交往。
A、正确
B、错误
答案：B
34、填写点菜单时冷热菜可以分开，也可以不分开。
A、正确
B、错误
答案：B
35、熘是根据原料的不同性质，选用不同的加热介质及方法使原料成熟，再淋浇上或裹上较多卤汁的烹调方法。
A、正确
B、错误
答案：A
36、伏特加是以马铃薯、玉米、小麦、大麦等原料经发酵、蒸馏后精制而成。
A、正确
B、错误
答案：A
37、餐厅布局主要是指在提供宾客就餐的餐饮服务场所内的各种装饰与布置，其中包括餐厅内的家具、装饰物、餐台等的摆放。
A、正确
B、错误
答案：A
38、请问您是要咖啡或是茶？译成英文是：Would yolike tea or coffee?
A、正确
B、错误
答案：A
39、人体所需的矿物质有20多种，其中体内含量较多，需要量较大的有铁、碘、锌等元素。
A、正确
B、错误
答案：B
40、高档酒水服务向客人示酒前，要检查整个包装是否清洁完整。
A、正确
B、错误
答案：B
41、蒸是以水蒸气为传热介质，使加工后的原料成熟或酥烂入味的烹调方法。
A、正确
B、错误
答案：A
42、产品策略是企业依据目标市场的需要作出与产品开发相关的计划与决策。
A、正确
B、错误
答案：A
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