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20.()老年人精神差、情绪不佳、食物不合胃口，均会影响老年人正常进食。
21、()老年人受凉、摄入膳食纤维过多、胃肠道疾患时，均可导致腹泻的发生。
22()老年人应多餐少食、将食物做细、选用优质食物、饭后马上吃些水果。
23.()为老人喂食时，每次喂食应为三分之一汤匙，看老人完全咽下一口后，再喂下一口。
24.()为老人喂食时，应先温水，再固食、流食交替喂食。
25.()老人发生噎食时，应迅速采用海姆立克急救法抢救。
26.()由于流质饮食所含热量和营养不足，因此不能长时间使用。
27()对于吞咽困难的老人，不能喂食黏度大的食物。
28.()老人每餐量要适中，切不可暴饮暴食。
29()为老人制作饮食时，在不违反治疗原则时，要考虑人口味
选择题答案：
1-5:ABBDC 6-10 BBDAB 11-15：BDCBB 16-20：DAACD
21-25：BCDCC 26-30：DCDAC 31-35：ABBBA 36：B
判断题答案：
1-5：√X√X√6-10：X√√√X 11-15：√X√X√16-20：X√√X√
21-25：XXX√√26-29：X√XX
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