A、乙型肝炎B、糖尿病C、高血压D、贫血

10、碘缺少会导致儿童、青少年。(D)

A、甲亢B、无力C、心理疾病D、生长发育和智力受影响

11、夏季在烈日下工作或运动量过大出汗多时，为预防中暑应多喝。(C)

A、糖水B、糖醋水C、盐开水D、白开水

12、烧菜时最好在何时加碘盐以减少碘的缺失?(D)

A、烧菜前用碘盐爆锅C、烧菜加水后

B、烧菜加水前D、菜将出锅时

13、某人由于营养不良，身体浮肿，其食疗补救措施是(B)

A、多吃蔬菜B、多喝豆汁C、多吃馒头D、多喝水

14、下列不属于营养物质的是(B)

A、食品中的葡萄糖B、肝糖元分解形成的葡萄糖

C、饮水中的碘D、食品中的胡萝卜素

15、下列属于营养的是(D)

A、食品中的蛋白质B、食品中的维生素A

C、饮水中的D、饮水中的被吸取

16、下列关于营养物质的叙述中，正确的是(D)

A、营养物质摄取过量时，一定使人发胖

B、营养物质摄取过量时，一定排出

C、营养物质摄取过量时，氧化分解加强，开释能量多

D、在人体内可以利用必须氨基酸合成非必须氨基酸

17理发吹风前，在头上喷一点B，洗烫的发式样能久长保持。

A、盐B、醋C、洒精D、酱油

18、成年人中的骨质软化病、夜盲症、脚气病、坏血病都属于营养缺少症，缺少的营养物质顺次是(B)

①维生素A②维生素C③锌盐④维生素B1⑤碘盐⑥维生素K⑦钙盐⑧铁盐

A、⑦⑤③②B、⑦①④②C、⑧⑥④②D、⑥③④①

19、在人的一生中，脑发育的最关键时期是(A)

A、胎儿期和婴儿期B、婴儿期和儿童期

C、儿童期和青春期D、青春期和婴儿期

20、有关维生素的`叙述不正确的是(B)

A、是坚持机体新陈代谢必不可少的物质

B、是构建机体组织和调解机体生理功能必不可少的物质

C、是某些特别生理功能所不可缺少的物质

D、绝大多数维生素不能在人体内合成

21、自然界中，有“智慧元素”之称的是(B)

A、铁B、碘C、钙D、锌

21、食品的保质期是指它的：(C)

a、生产日期b、终究食用期c、最佳食用期d、出厂日期

22、下列说法中不正确的是：(C)

a、长期多食鸡蛋会导致胆固醇偏高b、空腹不宜饮茶