A、没收违法所得和违法生产的食品、食品添加剂

B、可以没收用于违法生产的工具、设备、原料等物品

C、给予口头警告

D、情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证

13.食品生产企业在一年内（）次因违反《中华人民共和国食品安全法》规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品安全监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证。

A、出现一次B、累计两次

C、累计三次D、以上都不对

14.（）对食品标签、说明书的内容负责。

A、监管部门B、行业协会

C、生产经营者D、消费者

15.某食品生产企业发现其产品使用的食品添加剂超出《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）的范围要求，该企业召回这些产品后应当采取（）措施。

A、重新包装上市

B、作为原料生产其他品类产品

C、无害化处理、销毁

D、内部食堂使用

二、多选题（共10题，每题3分）

1、在依法配备食品安全员的基础上，下列哪些食品生产经营企业应当配备食品安全总监：（）

A、特殊食品生产企业

B、大中型食品生产企业

C、小型肉制品生产企业

D、食品加工小作坊

2、食品生产经营企业应当组织对本企业职工进行食品安全知识培训，对（）进行法律、法规、标准和专业知识培训、考核，并对培训、考核情况予以记录，存档备查。

A、食品安全总监

B、车间操作工

C、食品安全员

D、化验人员

3、食品安全总监应当具备下列（）食品安全管理能力。

A、掌握相应的食品安全法律法规、食品安全标准

B、具备识别和防控相应食品安全风险的专业知识

C、熟悉本企业食品安全相关设施设备、工艺流程、操作规程等生产经营过程控制要求

D、参加企业组织的食品安全管理人员培训并通过考核

4、食品生产经营企业等单位有（）违法情形，除依照食品安全法的规定给予处罚外，有下列情形之一的，对单位的法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以其上一年度从本单位取得收入的1倍以上10倍以下罚款：

A、故意实施违法行为

B、违法行为性质恶劣

C、违法行为造成严重后果

D、监督抽检中出现不合格产品

5、食品生产经营企业的哪些人员应当接受市场监管部

门组织的监督抽查考核。（）。

A、企业负责人

B、食品安全总监