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食品安全监管人员专业知识检测试题B卷
大小:471.1KB 11页 发布时间: 2023-12-06 10:06:36 19.32k 17.33k

大家好,今天小编为大家整理了有关于食品安全监管人员专业知识检测试题B卷,欢迎大家阅读和下载,希望可以对大家有帮助,欢迎阅读下载。

食品安全监管人员专业知识检测试题B卷

注意事项:

1、考试时间:90分钟,本卷满分为100分。

2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。

3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题,请在指定位置作答。

姓名:

考号:

一、单选题(本大题共45小题,每小题1分,共45分)

1、()部门应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理。

A.卫生行政

B.食品药品监督管理

C.公安

D.质量监督

2、预包装食品的标签内容应使用规范的汉字,但可以同时使用()。

A.拼音

B.少数民族文字

C.外文

D.拼音、少数民族文字、外文

3、供食用的源于农业的初级产品(简称食用农产品)的质量安全管理,应遵守()的规定。

A.《食品安全法》

B.《产品质量法》

C.《农产品质量安全法》

D.《商检法》

4、食品检验报告应当加盖()。

A.食品检验机构公章,并有检验人签名或者盖章

B.食品检验机构公章即可,无须有检验人签名或者盖章

C.食品检验机构公章,或者由检验人签名或者盖章

D.食品检验机构公章,并由其上级主管部门盖章

5、凉菜间属于()。

A、清洁操作区

B、准清洁操作区

C、一般操作区

D、非食品处理区

6、()经烹调加工后再次供应。

A.可将回收后的食品(包括辅料)

B.可将回收后的食品(不包括辅料)

C.不得将回收后的食品(包括辅料)

D.不得将回收后的食品(不包括辅料)

7、对生产经营者的同一违法行为,不得给予()次以上罚款的行政处罚,涉嫌犯罪的,应当依法向公安机关移送。

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