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2023年特食抽查考核题库及答案
大小:485.58KB 21页 发布时间: 2023-12-06 10:07:13 2.68k 2.5k

30.食品生产企业在一年内(C)次因违反《中华人民共和国食品安全法》规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的,由食品安全监督管理部门责令停产停业,直至吊销许可证。

A、出现一次B、累计两次

C、累计三次D、以上都不对

31.食品生产企业聘用因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚人员从事食品生产管理工作的,将被县级以上食品安全监督管理部门(D)。

A、给予警告B、责令改正

C、处以罚款D、吊销许可证

32.被吊销许可证的食品生产企业及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起(A)不得申请食品生产许可,或者从事食品生产管理工作、担任食品生产企业食品安全管理人员。

A、五年内B、八年内C、十年内D、终身

33.因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的,(D)不得从事食品生产管理工作,也不得担任食品生产企业食品安全管理人员。

A、二年B、三年C、五年D、终身

34.违反《中华人民共和国食品安全法》规定,造成人身、财产或者其他损害的,食品生产企业财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时,(B)。

A、先缴纳罚金B、先承担民事赔偿责任

C、先缴纳罚款D、以上都不对

35.《中华人民共和国食品安全法》规定,接到消费者赔偿要求的食品生产企业,应当实行(D)责任制,先行赔付,不得推诿。

A、直接B、间接C、主体D、首负

36.生产不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向食品生产企业要求支付(A)的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的,为一千元。但是,食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

A、价款十倍或者损失三倍

B、价款十倍或者损失十倍

C、价款三倍或者损失十倍

D、价款三倍或者损失三倍

37.GB 14881-2013是(C )标准。

A、危害分析与关键控制点 

B、乳制品良好生产规范 

C、食品生产通用卫生规范

D、食品生产安全规范

38.食品生产通用卫生规范是要防止食品生产过程带来的()D的污染。

A、生物B、化学

C、物理D、以上都对

39.关于食品生产企业选址及厂区环境的说法,以下表述不正确的是( A)。 

A、生产车间外墙有绿化遮阴

B、厂区不宜择易发生洪涝灾害的地区

C、厂区周围不宜有虫害大量孳生

D、生活区与生产区保持适当距离或分隔

40.食品生产企业厂区内的道路不应使用以下哪种材料(D)。

A、混凝土B、沥青C、地砖D、沙石

41.关于食品生产企业厂房和车间的说法,以下表述正确的是(B)。

A、清洁作业区与准清洁作业区共用

B、产品灌装工序与外包装喷码工序应有效隔离

C、配料室与熟制车间可直接相通

D、食用农产品的清洗设施按照就近原则设在原辅料区内

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