76、D 77、A 78、A 79、A 80、D
三、多项选择题(共70道)
1.在中华人民共和国境内从事(ABCD)活动,应当遵守《中华人民共和国食品安全法》。
A、食品生产和加工
B、食品添加剂的生产
C、食品的贮存和运输
D、食品生产企业使用食品添加剂、食品相关产品
2.食品安全工作实行(ABCD),建立科学、严格的监督管理制度。
A、预防为主
B、风险管理
C、全程控制
D、社会共治
3.根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应当依照(ABD)从事生产活动。
A、法律B、法规
C、客户要求D、食品安全标准
4.(ABCD)有权举报食品安全违法行为。
A、行业协会B、食品生产经营者
C、消费者D、食品生产企业员工
5.食品生产企业下列哪些行为是国家鼓励的?(ABCD)
A、制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准
B、建立食品安全追溯体系
C、参加食品安全责任保险
D、实施危害分析与关键控制点体系
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1、ABCD 2、ABCD 3、ABD 4、ABCD 5、ABCD
6.关于食品安全管理人员的说法,以下表述正确的是(ABC)。
A、可为专职或者兼职
B、应加强培训和考试
C、被吊销许可证的食品生产企业直接责任人员,自处罚决定作出之日起五年内不得担任食品安全管理人员
D、因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员,自处罚决定作出之日起五年后可担任食品安全管理人员
7.根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业选择生产场所时,应(BCD)。
A、与供货商保持较近的距离
B、与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离
C、具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理场所
D、具有与生产的食品品种、数量相适应的食品加工、包装、贮存场所
8.以下可能产生风险隐患的做法有(ABD)。
A、为了便于运输,保持拌料车间与原料仓库之间物料传递口处于常开状态
B、包装车间垃圾和废弃物存放设施未加盖密闭
C、产品成品离地离墙存放
D、原料贮存仓库无通风设施