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D、身心愉快，环境优雅的空间和良好的人际关系
答案：D
81、西餐宴会台布铺设第一步转椅，要求用脚尖作为支点将副主人位一侧餐椅侧转（）º
A、90
B、180
C、45
D、60
答案：A
82、中式插花（）造型柔和浪漫，轻松舒适，用于母亲节.满月宴.儿童节等。
A、直立型插花
B、下垂式插花
C、合并型插花
D、半球型插花
答案：D
83、宴会热菜是宴会最精彩的部分，体现宴会的档次.质量.风格.热菜价格占宴席菜点总价格的（）左右。
A、80%
B、60%
C、70%
D、75%
答案：A
84、北京人喜欢吃的面食品种有（）。
A、饺子
B、汤圆
C、叶粑
D、米糕
答案：A
85、（）又称为视黄醇.抗干眼病维生素。具有维持正常视觉.促进生长与升至抑癌等生理功能。
A、维生素A
B、维生素B
C、维生素D
D、维生素PP
答案：A
86、杜康酒的名称源于（）。
A、酒的产地
B、酒的加工工艺
C、酿造者的姓名
D、酒的成分
答案：C
87、西餐宴会摆台摆放椅子，要求餐椅边缘与下垂台布相距（）CM。
A、1.5
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