13.04k
12.4k
B、错误
答案：A
106、（）20.餐厅下班前，要由专人检查各种电器设备是否断电，关闭电源。
A、正确
B、错误
答案：A
107、（）29.宾客提出食物变质要求取消时，经沟通了解确认未变质，需餐厅经理出面解释。
A、正确
B、错误
答案：A
108、上海人不仅喜欢吃西餐，而且在家中也能制作简单的西菜，如咖喱鸡.拌沙拉.热狗.番茄鸡。
A、正确
B、错误
答案：A
109、（）36.在作花材处理时，菊花不宜采用金属丝穿心法。
A、正确
B、错误
答案：A
110、（）6.欧洲人习惯在用餐后或暂听用餐时，刀口朝向内放在盘子右边，叉子放在刀的左边，叉齿朝上。
A、正确
B、错误
答案：A
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