A.糖类B.脂肪C.蛋白质

19.水是人体中含量最多的物质，约占人体体重的（）。

A.65%左右B.70%～80%C.90%以上

20.贫血是儿童常见病，可能与下列哪种矿物质缺乏有关？（）

A.钙B.铁C.铜

21.X型腿、鸡胸常见于下列哪种物质的缺乏？（）

A.维生素D B.维生素B C.维生素E

22.为了促进大脑的发育，应（）。

A.食用海鲜、乳制品、高蛋白食品

B.减少运动，增加睡眠

C.多吃零食以补充维生素

23.有些学生经常烂嘴角，口角发白，可能是人体内缺乏（）。A.维生素B2 B.维生素C C.维生素B1

24.青春期少年出现“大脖子”现象，可能与摄（）相对不足有关。A.碘B.硒C.铁

25.下列哪类食品是钙的最佳来源？（）

A.瘦肉B.牛奶C.海产品

26.少年儿童维生素A缺乏，会影响（）的发育。

A.骨骼B.眼C.脑

27.饮食中缺铁，会造成缺铁性贫血，下列食品中含铁最丰富的是（）。

A.动物肝脏B.牛奶C.蛋类

28.补碘最好方法是（）。

A.食用碘盐B.服用碘剂C.注射碘化物

29.含脂肪较低的动物性食物是（）。

A.猪肉B.鱼肉C.牛肉D.羊肉

30.维生素A主要来源于（）

A.蔬菜B.水果C.动物肝脏

31.不在街边小铺吃未经严格消毒的食品，有利于预防（）疾病。

A.甲型肝炎B.乙型肝炎C.肾炎

32.预防地方性甲状腺肿大最简单、经济、有效的方法是什么？（）

A.坚持食用碘盐B.多吃海产品C.锻炼身体

33.夏季在烈日下剧烈运动出汗过多时，为预防中暑应多喝（）。

A.糖水B.淡盐水C.白开水

34.碘缺乏会导致儿童、青少年（）。

A.生长发育和智力受影响B.身材高大C.心理疾病

35.外出回家，你应该（）。

A.吃东西时再洗手B.立即洗手C.手脏才洗手

36.碘缺乏病最明显的表现形式是（）。

A.甲状腺肿大B.心率不齐C.头晕

二、判断题。

1.肝炎是危害人类健康的一种传染病，它是由病毒引起的。（）

2.甲型肝炎通过呼吸道传播。（）