A、有选举权的公民

B、法人

C、公民

D、任何人

41．专供婴幼儿的主、辅食品;必须符合A制定的营养卫生标准

A、世界卫生组织WHO B、联合国粮农组织FAO

C、我国国务院卫生行政部门D、我国省级人民政府

42．能被人体消化吸收的碳水化合物是D

A、果胶B、纤维素C、半纤维素D、淀粉

43．影响人体基础代谢的主要因素是A

A、体表面积B、身高C、体重D、胸围

44．成年男子轻体力活动者;每日能量推荐摄入量为C

A、2100kcal B、2200kcal C、400kcal D、500kcal

45．构成蛋白质的氨基酸有C

A、10种B、15种C、20种D、25种

46．下列物质燃烧产能;同等质量产能量多的是A

A、脂肪B、蛋白质C、碳水化合物D、乙醇

47．测定人体基础代谢率时需选在D

A、饭后2~4小时B、饭后6~8小时

C、饭后8~12小时D、饭后12~14小时

48．下列哪种油含单不饱和脂肪酸最高D

A、棉籽油B、花生油C、玉米油D、橄榄油

49．中国学者发现缺A是克山病的一个重要致病因素;而克山病的主要特征是心肌损害

A、硒B、维生素B1 C、碘D、核黄素

50．下列两个均属于必需氨基酸的是

A、苯丙氨酸、酪氨酸B、缬氨酸、苏氨酸

C、半胱氨酸、精氨酸D、亮氨酸、丝氨酸

51．促进铁吸收的因素是D

A、膳食纤维B、植酸C、脂肪酸D、维生素C

52．食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程;尤其是B含量丰富的食品更易产生

A、碳水化合物B、蛋白质C、脂肪D、纤维素

53．食品的污染按其性质可分为生物性污染、C和物理性污染..

A、细菌污染B、食品添加剂污染

C、化学性污染D、有毒重金属污染

54．鱼类腐败可用K值来表示;K≤20%表明鱼体新鲜;K值大于B表示鱼体开始腐败..

A、30%B、40%C、50%D、60%

55．我国于1983年停止生产、1984年停止使用A等农药..

A、六六六和DDT

B、有机磷

C、拟除虫菊酯