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食品微生物学期末题库选择题
大小:468.86KB 15页 发布时间: 2023-12-21 13:38:20 19.09k 18.52k

【正确答案】:A

14.细菌细胞壁的主要成分是(1.0分)

A、脂蛋白

B、肽聚糖

C、脂多糖

D、核蛋白

【正确答案】:B

15.固体培养基中,凝固剂琼脂使用量一般为(1.0分)

A、0

B、0.2-0.5%

C、1.0-2.0%

D、0.05%

【正确答案】:C

16.病毒的测量单位是(1.0分)

A、米

B、毫米

C、微米

D、纳米

【正确答案】:D

17.下列()不属于霉菌的繁殖方式

A、出芽繁殖

B、孢子繁殖

C、菌丝繁殖

D、都不是

【正确答案】:A

18.下列属于霉菌无性孢子的是(1.0分)

A、子囊孢子

B、担孢子

C、分生孢子

D、接合孢子

【正确答案】:C

19.毛霉和根霉的无性繁殖产生(1.0分)

A、内生的孢囊孢子

B、外生的厚垣孢子

C、内生的游动孢子

D、外生的节孢子

【正确答案】:A

20.病毒增殖、遗传与变异的物质基础是

A、衣壳蛋白

B、病毒核酸

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