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食品微生物学期末题库选择题
大小:468.86KB 15页 发布时间: 2023-12-21 13:38:20 19.09k 18.52k

C、脂多糖

D、质粒核酸

【正确答案】:B

21.液体培养基主要用于(1.0分)

A、分离单个菌落

B、观察细菌的运动能力

C、鉴别菌种

D、增菌

【正确答案】:D

22.大肠埃希菌属于:(1.0分)

A、球菌

B、杆菌

C、弧菌

D、螺菌

【正确答案】:B

23.细菌的芽胞一般是在哪一时期成熟的。(1.0分)

A、迟缓期

B、对数期

C、稳定期

D、衰退期

【正确答案】:D

24.革兰氏染色液第二液是(1.0分)

A、结晶紫液

B、95%乙醇

C、沙黄染色液

D、碘液

【正确答案】:D

25.噬菌体尾丝的化学组成是(1.0分)

A、DNA

B、RNA

C、蛋白质

D、脂类

【正确答案】:C

26.杀灭芽胞最常用和最有效的方法是(1.0分)

A、紫外线照射

B、煮沸5min

C、巴氏消毒法

D、高压蒸气灭菌法

【正确答案】:D

27.在生产上,迟缓期愈短愈好,可加入()缩短迟缓期。

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