C.藕粉桂花糖糕

D.四喜丸子

正确答案：酒酿清蒸鸭子###奶油松瓤卷酥###藕粉桂花糖糕

2.【多选题】《红楼梦》中提到的粥品有

A.八宝粥

B.碧梗粥

C.江米粥

D.腊八粥

正确答案：碧梗粥###江米粥###腊八粥

3.【单选题】金庸武侠小说中用火腿蒸豆腐的一道经典菜肴的名字是

A.玉笛谁家听落梅

B.好逑羹

C.二十四桥明月夜

D.玉人何处教吹箫

正确答案：二十四桥明月夜

4.【多选题】第廿八回写冯紫英宴请宝玉、薛蟠等人，可谓《红楼梦》中酒文化的集中表现。在这次宴饮中出现哪些酒席特有名词，生动刻画了时人酒席上的各种风俗。

A.酒令

B.酒面

C.酒头

D.门杯

正确答案：酒令###酒面###酒头###门杯

5.【单选题】以下哪道菜名是从古诗中得来。

A.好逑汤

B.合欢汤

C.碧梗粥

D.梅花香饼

正确答案：好逑汤

对应章节第六章

1.【单选题】哪个特殊食品不是与该节日相对应的

A.春节-年糕

B.元宵节-汤圆

C.七夕节-馓子

D.二月二-炒豆子

正确答案：七夕节-馓子

2.【单选题】关于春节说法正确的是

A.古代称“元旦”、“元日”等，是中华民族最重要的传统节日

B.我国人民过春节的历史，可以上溯到尧舜时代，那时的春节就是在正月

C.汉武帝时,确定以农历正月初一，即“岁首”为春节

D.辛亥革命以后，我国开始采用公历纪年，改称“春节”

正确答案：我国人民过春节的历史，可以上溯到尧舜时代，那时的春节就是在正月