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智慧树知到中国饮食文化期末考试答案
第一章测试
1.究其本意，用手直接抓吃粗食称之为
参考答案:
饭
2.世界三大菜系包括
参考答案:
中国菜系;土耳其菜系;法国菜系
3.《周礼·天官·冢宰》记载的四种不同职责的医官中，地位最为尊崇的是
参考答案:
食医
4.古人一日而两餐，第二顿饭称之为“飨”，在申时进餐
参考答案:
对
5.黄瓜在两汉时期由西域传入我国
参考答案:
对
6.我国宴席采取分食制始自
参考答案:
唐代
7.《饮膳正要》撰于
参考答案:
元代
8.马铃薯于明朝中后期传入我国
参考答案:
对
9.“足食，足兵，民信之矣”出自
参考答案:
孔子
10.庄子继承和发展了老子“道法自然”的观点
参考答案:
对
第二章测试
11.“礼”的本义同祭祀有十分密切的关系
参考答案:
对
12.古代室内最尊的座次是坐东面西
参考答案:
错
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