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B.同一种霉菌毒素可由几种不同霉菌产生
C.一种霉菌繁殖后可能产生几种霉菌毒素
D.同一种产毒霉菌的产毒能力是可变的
122.食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失、达到营养需要及（D）四种目的
A.预防疾病 B.增强销售竞争能力 C.保证食用安全 D.特殊人群预防需要
123.精白米面中所用的强化剂主要有B族维生素，赖氨酸及无机盐（B）等
A.锌、铜 B.铁、钙 C.碘、氟 D.钠、钾
124.食品中的水分对霉菌的繁殖与产生毒特别重要，粮食水分含量为（C）是霉菌繁殖产毒的最佳条件
A.8-10% B.10-14% C.17-18% D.20-25%
125.在安全农产品中，绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质的是（D）
A.绿色食品 B.A级绿色食品 C.无公害食品 D.有机食品
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