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38、膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重称为____。【膳食结构】
39、____不仅反映人们的饮食习惯和生活水平高低，同时也反映一个民族的传统文化，一个国家的经济发展和一个地区的环境和资源等多方面的情况。【膳食结构】
40、____是改善国民营养健康状况的根本途径。【平衡膳食】
41、当前我国居民营养与健康现状可以概括为____。【双重营养不良】
42、____是根据营养学原则，结合国情，教育人民群众采用平衡膳食，以达到合理营养促进健康目的的指导性意见。【膳食指南】
43、众多植物性食物具有一定的生物活性，可预防心血管疾病和癌症等慢性病，这些成分通称为____。【植物化学物质】
44、____是最好的基础食物，也是最便宜的能源。【谷类食物】
45、适用于糖尿病患者、肥胖者和代谢综合征患者的膳食管理以及健康人群的营养教育的指标是____。【血糖指数】
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