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运动营养学考试题库及答案
选择题。
1、牛奶中含量最低的矿物质是以下哪一种(B)
A.钙B.铁
C.钾D.钠
2、膳食中可促进铁吸收的因素是(A)
A.抗坏血酸B.脂肪酸
C.草酸D.植酸
3、下面那种食物中蛋白质含量最高(D)
A.肉类B.奶类
C.水果D.大豆
4、RNI指的是(A)
A.推荐营养素供给量B.适宜摄入量
C.可耐受的高限摄入水平D.估计平均需要量
5、下列哪项是糖尿病患者的典型症状之一(B)
A.肥胖B.多尿
C.高血压D.佝偻病
6、钙的最好来源是(C)
A.小虾皮B.各种瓜子
C.奶及奶制品D.白菜
7、正常成人脂肪提供的热能应占总热能的(C)
A.55%~65%B.15%~20%
C.20%~30%D.11%~15%
8、体内的矿物质量大于0.01%者称为常量元素,下列除(D)外,均属常量元素。
A.钾B.硫
C.氯D.氟
9、我国人民膳食中热能的主要来源是(C)
A.蛋白质B.脂肪
C.碳水化物D.维生素
10、1000KCal相当于KJ数为(A)
A.4184 B.4.184
C.0.239 D.239
11、与基础代谢无关的是(C)
A.年龄B.体型
C.体力劳动强度D.气温
12、能量单位焦耳与千卡之间的换算关系中,正确的是(C)
A.1 Kcal=0.4184 KJ B.1KJ=239Kcal
C.1 MJ=239 Kcal D.1000 Kcal=4.184 KJ
13、下列关于除大豆外的普通豆类营养特点的叙述,错误的是(D)