A.超量B.正常

C.不足D.严重不足

78、食物成分表中出现"…"符号表示（c）

A.未测定B.微量

C.未检出D.不含有

79、某成人体质指数为24,则他的体重情况属于（b）

A.消瘦B.正常

C.超重D.肥胖

80、某患者平日喜欢吃瘦肉、鸡蛋、牛奶，不食蔬菜、水果、粗粮等，此患者可能出现的主要症状是（B）

A、消瘦B、便秘

C、乏力D、记忆力减退

81、大肠的主要功能在于（c）。

A、消化食物B、吸收营养素

C、吸收水分D、消化食物残渣

82、一般来说，机体所需要能量的（b）以上是由食物中的碳水化合物的。

A、30%B、50%C、60%D、70%

83、属于芳香族的氨基酸有（C）。

A、色氨酸B、蛋氨酸C、酪氨酸D、赖氨酸

84、维生素B2的化学名称为（C）。

A、生育酚B、硫胺素C、核黄素D、视黄醇

85、儿童佝偻病是由于缺乏（D）造成的。

A、铁B、锌C、镁D、钙

86、合理膳食中蛋白质供给量占膳食总能量的适宜比例是（b）

A.8%B.12%C.20%D.30%

87、下列食物中胆固醇含量最高的是（d）

A.牛奶B.苹果C.大豆D.猪肝

88、人体暗适应能力下降与哪种维生素缺乏相关（c）

A.维生素B1 B.维生素C

C.维生素A D.维生素D

89、对钙需求量最高的人群是（c）

A.成人B.孕妇C.乳母D.儿童

90、碳水化物在人体内吸收利用的形式是（b）

A.蔗糖B.葡萄糖C.麦芽糖D.淀粉

91、以下属于脂溶性维生素的选项是（b）

A.维生素B1、维生素B2 B.维生素A、维生素D

C.维生素B1、维生素C D.维生素E、维生素C

92、畜禽肉主要提供的维生素种类是（a）

A.B族维生素、维生素A B.维生素C、维生素E

C.维生素K、维生素D D.维生素A、维生素C

93、人体最经济的能量来源是（a）