8、喂养婴幼儿时期营养不良，有很大因数影响孩子长大后的聪明程度。（√）

9、禽肉与畜肉相对比较，禽肉的营养价值要高于畜肉。（√）

10、成年人每天的劳动良很大，其营养的需求要高于未成年人。（×）

论述题。

如何将食品营养学所学知识与其它学科和生活中接合运用？

与物理学结合：在食品加工过程中，运用物理学的原理和设备来保持食物的营养成分。例如，采用适当的加热和冷却技术来保持食物中的维生素和矿物质的活性。

与化学结合：通过了解食物中的化学成分和反应机制，可以更好地理解食物在人体内的消化和吸收过程。这有助于制定更加合理的饮食计划，以满足人体对各种营养素的需求。

与生物学结合：生物学与食品营养学的结合在研究人体对食物的生理反应和代谢机制方面非常重要。例如，研究不同人群的基因差异对食物选择和营养需求的影响，可以为个体化营养提供科学依据。

与医学结合：食品营养学与医学的结合在预防和治疗各种慢性疾病方面具有重要意义。通过了解不同食物成分对人体健康的影响，可以制定出更加合理的膳食方案，以预防和治疗心血管疾病、糖尿病等慢性病。

在生活中应用：食品营养学的知识可以帮助人们更好地理解食物与健康的关系，从而在生活中做出更健康的选择。例如，根据营养学知识选择富含蛋白质、膳食纤维和维生素的食物，减少高糖、高脂和高盐食品的摄入，有助于保持健康的体重和预防慢性病。

在运动领域应用：食品营养学在运动领域的应用也十分广泛。运动员需要摄入大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养素来支持其训练和比赛。根据不同运动项目的需求，合理搭配膳食和补充营养素可以提高运动表现和促进身体恢复。

在食品产业中应用：食品营养学在食品产业中也有着广泛的应用。食品企业可以根据营养学的原理研发出更加健康和多样化的食品，满足不同人群的需求。同时，营养学知识也可以帮助企业制定更加科学的食品加工工艺和质量控制措施，以保持食品的营养价值和安全性。

在餐饮业中应用：餐饮业是人们获取营养的重要场所之一。通过学习食品营养学知识，餐饮业从业者可以为顾客提供更加健康和营养的餐饮服务。例如，根据不同人群的营养需求制定出个性化的食谱，或者为顾客提供更加健康的食材选择和烹饪方式。

在教育领域应用：食品营养学的知识也可以应用于教育领域。通过向公众普及食品营养学的知识，可以帮助人们树立正确的饮食观念和健康生活方式。例如，在学校开展营养教育课程，或者在社会上举办营养知识宣传活动等。

在政策制定中应用：政府在制定相关政策时也需要考虑食品营养学的知识。例如，政府可以制定相关政策鼓励人们增加对水果和蔬菜的摄入，减少高热量和高脂肪食品的消费等，以促进公众的健康。