A、主要营养成分及其含量B、功能主治C、用法用量D、适用范围

6、生产经营的食品中不得添加(A)。

A、药品B、中药材C、化合剂D、增白剂

7、食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门(D)。

A、给予警告B、责令改正C、处以罚款D、吊销许可证

8、食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于(B)。

A、一年B、二年C、三年D、四年

9、对生产经营者的同一违法行为，不得给予(B)次以上罚款的行政处罚。

A、一B、二C、三D、四

10、下面哪项权利不是《食品安全法》赋予组织和个人的?(C)

A、举报权B、知情权C、名誉权D、建议权

食品安全培训考试试题及答案5

1、食品生产经营者在采购食品原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验(A)

A、产品合格证明文件B、健康证明C、培训证明D、法人授权委托书

2、食品生产企业生产的食品必须经(C)后方可出厂销售。

A、监督检验合格B、委托检验合格C、出厂检验合格D、强制检验合格

3、添加剂的品种、使用范围、用量标准由(A)确定和修订。

A、国务院卫生行政部门B、国务院质量监督部门C、国家食品药品监督管理部门D、国务院工商行政管理部门

4、进口的'食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合(A)。

A、我国食品安全国家标准B、出口国国家食品安全标准C、美国食品安全标准D、双方约定的标准

5、食品安全监管部门对食品不得实施(C)。

A、抽检B、检查C、免检D、监督

6、食品安全法规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当(B)。

A、免费抽检B、购买抽取的样品C、随意抽取D、仅收取检验费

7、违反食品安全法规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予(D)的处分。

A、警告B、记过C、记大过D、撤职或者开除

8、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识：(B)。

A、英文B、中文C、拼音标识D、其他文字

9、申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人，应当向国务院(C)提交相关产品的安全性评估材料。

A、质量监督部门B、食品药品监督管理部门C、卫生行政部门D、工商行政管理部门

10、声称具有特定保健功能的食品，其标签、说明书不得涉及(D)。

A、适宜人群B、不适宜人群C、功效成分D、治疗功能