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食物中毒及预防考试题及答案
大小:474.93KB 12页 发布时间: 2024-01-11 11:54:27 19.86k 18.28k

以下文本是小编为大家带来的食物中毒及预防考试题及答案内容,欢迎大家进行阅读参考,希望能帮助到大家。

食物中毒及预防考试题及答案

一、单选题

1下列哪种属食物中毒的范畴(C)

A、伤寒B、甲性肝炎

C、肉毒中毒D、暴饮暴食性胃肠炎

E、禽流感

2.以下食物中毒最为常见的是(B)

A、化学性食物中毒B、细菌性食物中毒

C、真菌性食物中毒D、有毒动物中毒

E、有毒植物中毒

3.沙门菌食物中毒的主要食物来源是(A)

A、家畜、家禽B、海产品

C、人化脓性伤口D、苍蝇

E、尘埃

4.金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒的临床表现为(C)

A、高烧+腹泻B、高烧+呕吐

C、呕吐+腹泻D、不吐不泻

E、呼吸困难

5,副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是(D)

A、奶类B、畜禽肉类

C、蛋类D、海产品

E、粮豆类

6.据统计,我国肉毒梭菌食物发病率最高的地区是(D)

A、山东B、湖北

C、浙江D、Xq

E、广西

7.河豚鱼含毒素最多的部位是(C)

A、鱼肉B、血液和皮肤

C、卵巢和肝D、肾和眼睛

E、胃肠

8.毒覃中毒的常见原因是(D)

A、加热不彻底B、未加碱破坏有毒成分

C、贮存不当D、误食

E、被有害化学物质污染

9.亚硝酸盐中毒时,应用(B)解毒

A、EDTA-Na2CaB、美蓝

C、阿托品D、筑基解毒剂

E、抗生素

10.有机磷农药中毒的主要毒作用机制为(A)

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