以下文本是小编为大家带来的食物中毒及预防考试题及答案内容,欢迎大家进行阅读参考,希望能帮助到大家。
食物中毒及预防考试题及答案
一、单选题
1下列哪种属食物中毒的范畴(C)
A、伤寒B、甲性肝炎
C、肉毒中毒D、暴饮暴食性胃肠炎
E、禽流感
2.以下食物中毒最为常见的是(B)
A、化学性食物中毒B、细菌性食物中毒
C、真菌性食物中毒D、有毒动物中毒
E、有毒植物中毒
3.沙门菌食物中毒的主要食物来源是(A)
A、家畜、家禽B、海产品
C、人化脓性伤口D、苍蝇
E、尘埃
4.金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒的临床表现为(C)
A、高烧+腹泻B、高烧+呕吐
C、呕吐+腹泻D、不吐不泻
E、呼吸困难
5,副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是(D)
A、奶类B、畜禽肉类
C、蛋类D、海产品
E、粮豆类
6.据统计,我国肉毒梭菌食物发病率最高的地区是(D)
A、山东B、湖北
C、浙江D、Xq
E、广西
7.河豚鱼含毒素最多的部位是(C)
A、鱼肉B、血液和皮肤
C、卵巢和肝D、肾和眼睛
E、胃肠
8.毒覃中毒的常见原因是(D)
A、加热不彻底B、未加碱破坏有毒成分
C、贮存不当D、误食
E、被有害化学物质污染
9.亚硝酸盐中毒时,应用(B)解毒
A、EDTA-Na2CaB、美蓝
C、阿托品D、筑基解毒剂
E、抗生素
10.有机磷农药中毒的主要毒作用机制为(A)