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食物中毒的预防及救治知识考核试题试题及答案

一、单项选择题

1.下列选项中，不是急性食物中毒分类的是

A.急性细菌性食物中毒

B.急性真菌毒素食物中毒

C.急性酒精中毒√

D.急性化学性食物中毒

2.下列哪一选项不是急性食物中毒的特点:

A.起病时间短

B.潜伏期短

C.有传染性√

D.易集体发病

3.食物中毒洗胃的最佳时间为

A.9小时内

B.8小时内

C.7小时内

D.6小时内√

4.食物中毒事件中最多见的是

A细菌性食物中毒√

B化学性食物中毒

C真菌性食物中毒

D动物性食物中毒

5.内毒毒素中毒最典型的症状

A发热

B呕吐、恶心

C肌肉麻痹√

D腹痛、腹泻

6.亚硝酸盐中毒属于

A动物性食物中毒

B化学性食物中毒√

C真菌性食物中毒

D细菌性食物中毒

7.剩米饭中毒的致病菌是

A沙门氏菌

B黄曲霉素

C致病性大肠杆菌

D葡萄球菌√

8.下列属于食物中毒的疾病是

A痢疾