答案：D

71.未经哪个部门同意，任何人不得擅自发布事故流行病学调查信息。（）

A工商行政部门B卫生行政部门C技术监督部门D农业部门

答案：B

72.被调查者拒绝在调查资料上签字的，由调查员会同几名以上现场见证人员在相应材料上注明原因并签字。（）

A 1名B2名C3名D4名

答案：A

73.县级调查机构负责哪类食品安全事故的调查。（）

A一般食品安全事故B较大食品安全事故

C重大食品安全事故D特别重大食品安全事故

答案：B

74.《食品安全事故流行病学调查技术指南》用于指导哪些部门工作。（）

A县级及以上医院B县级及以上疾病预防控制机构及相关机构

C县级及以上妇幼保健院D县级及以上药检部门

答案：B

75.《食品安全法》规定食品安全国家标准，由国务院哪个部门负责制定、公布。（）

A农业行政B卫生行政C质量监督D工商行政管理

答案：B

二、多项选择

1．沙门氏菌食物中毒：

A．沙门氏菌不耐热，100℃立即被杀死

B．沙门氏菌不分解蛋白质，食物污染后无感官性状改变

C．能产生肠毒素

D．引起中毒的食品主要是动物性食品

E．死亡率高

答案：A B D

2．副溶血性弧菌食物中毒：

A．无盐条件下不生长

B．能产生溶血毒素

C．引起中毒的食品主要是海产品

D．中毒症状较轻

E．副溶血性弧菌食物中毒常出现神经中毒症状

答案：B C

3．食物中毒的特点是：

A．发病呈爆发性

B．中毒病人一般具有相似的临床的表现

C．发病与进食有关

D．食物中毒病人对健康人没有传染性

E．食物中毒病人对健康人有传染性

答案：A B C D