4．细菌性食物中毒的流行病学特点是：

A．病程短、恢复快、预后好、病死率低

B．发病季节性明显

C．引起食物中毒的主要食品是动物性食品

D．发病季节性不明显

E．人与人之间有传染性

答案：A B C

5．天然有毒的动植物有：

A．米猪肉

B．毒大米

C．河豚鱼

D．毒蕈

E．以上都是

答案：C D

6．由霉菌引起的食物中毒包括：

A．赤霉病麦

B．霉变甘蔗

C．霉变谷物

D．毒蕈中毒

E．以上都是

答案：A B C

7.毒蕈中毒可分为：

A.胃肠炎型

B.神经精神型

C.溶血型

D.脾脏毒型

E.脏器损害型

答案：A B C E

8.《食品安全事故流行病学调查技术指南》规定的样品采样原则包括（）

A及时性原则B针对性原则C统一性原则D适量性原则E不污染原则

答案：ABDE

9.卫生部《食品安全事故流行病学调查工作规范》包括哪几部分？（）

A总则B调查机构管理C调查程序和内容D调查结论和报告E附则

答案：ABCDE

10.调查机构开展食品安全事故流行病学调查应遵循的原则是（）

A属地管理B分级负责C依法有序D科学循证E多方协作

答案：ABCD

11.现场流行病学调查步骤包括：（）

A核实诊断B制定病例定义C病例搜索D个案调查E描述性和分析性流行病学研究

答案：ABCDE