45.食品生产经营者发生食物中毒事件，应立即向哪里报告？（）

A人民政府B技术监督局C消费者协会D当地卫生行政部门

答案：D

46.食用鲜豆浆，以下哪种食用方法最安全（）

A鲜豆浆压榨后即可食用B鲜豆浆压榨经过滤后即可食用C加入一定量的水后即可食用D必须将鲜豆浆彻底煮沸并持续5分钟后再食用最安全

答案：D

47.食品安全事故流行病学调查应由几名以上调查员组成，并制定一名负责人。（）

A 1名B 2名C3名D4名

答案：C

48.能引起鼻出血、牙龈出血、皮肤瘀斑及紫癜症状的毒物是：（）

A亚硝酸盐B沙门氏菌C敌鼠钠盐D三聚氰胺

答案：C

49.临床中毒症状为瞳孔缩小如针尖状、大汗淋漓、流涎、肌肉震颤、昏迷、大小便失禁的毒物是（）

A有机磷农药中毒B砷及砷化物中毒C亚硝酸盐中毒D钡及其化合物中毒

答案：A

50.有机磷农药中毒常闻到的气味是（）

A烂苹果味B大蒜味C酒味D杏仁味

答案：B

51.中毒症状为口唇、指甲发紫，全身皮肤出现青紫色的中毒是（）

A河豚中毒B瘦肉精中毒C亚硝酸盐中毒D有机氯农药中毒

答案：C

52.毒鼠强中毒典型症状是（）

A发烧B突然发作的惊厥、抽搐、昏迷C腹泻D复视

答案：B

53.某些生的豆类中含有的有害物质是（）

A皂素B酚C龙葵素D氰甙

答案：A

54.氰化物中毒的典型症状是（）

A发烧B抽搐、昏迷，黏膜呈鲜红色C贫血D脱发

答案：B

55.下面哪项不是肉毒梭菌毒素中毒典型症状（）

A吞咽困难B言语障碍直至失声C上眼睑下垂D里急后重

答案：D

56.变性杆菌食物中毒典型症状（）

A上腹部刀绞样痛、急性腹泻、腹泻物恶臭B抽搐C惊厥D发绀

答案：A

57.发芽马铃薯中毒的毒物是（）

A皂素B酚C龙葵素D氰甙

答案：C

58.氟乙酰胺中毒的典型症状是（）