A、穿工作服

B、戴口罩

C、戴手套

D、戴工作帽

12、我国目前有关食品添加剂的主要安全问题有（）。

A、使用禁用物质作为食品添加剂

B、超出规定使用范围

C、超出规定使用限量

D、使用工业级代替食品级的添加剂

13、县级以上人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门、食品安全风险评估专家委员会及其技术机构，应当按照科学、客观、及时、公开的原则，组织（）等，就食品安全风险评估信息和食品安全监督管理信息进行交流沟通。

A.食品生产经营者

B.食品检验机构、认证机构

C.食品行业协会、消费者协会

D.新闻媒体

14、餐饮服务提供者申请食品经营许可时，应当具备下列哪项条件（）。

A.具有与经营的食品品种、数量相适应的场所、设备或者设施

B.与有毒有害场所以及其他污染源保持一定距离

C.有专职或兼职食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度

D.具有合理的设备布局和工艺流程

15、下列属于预包装食品的包装上应当标明的事项有：（）。

A.名称、规格、净含量、生产日期；

B.成分或者配料表；

C.生产者的名称、地址、联系方式；

D.产品标准代号；

16、监管部门接到公民对食品安全咨询、投诉、举报，应当作出以下处理：（）。

A、调查核实情况

B、将处理结果答复

C、不属于本部门职责的不予处理

D、对不属于本部门职责的，应当书面通知并移交有权处理的部门处理。

17、量化分级管理制度的主要原则是什么()。

A、全程监督的原则

B、危险评估,分类管理的原则

C、量化评价,分级管理的原则

D、动态监督的原则

18、食物中毒应采集的样本有()。

A、食物、残留的可疑饭菜

B、患者呕吐物、排泄物、洗胃液

C、食品从业人员

D、饮具、容器的采取

19、食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求：（）。