C.及时妥善处理消费者投诉，依法报告和处置食品安全事故(正确答案)

D.接受政府监管和社会监督，依法承担行政、民事和刑事责任(正确答案)四、简答题

17、117.《食品安全法》食品生产经营企业参加食品安全责任保险。[单选题]*

A、强制性要求

B、鼓励(正确答案)

C、限制

D、尚没有明确规定

18、3、以下描述错误的是?（）[单选题]*

A、食品安全违法情形中，食品安全总监、食品安全员已经依法履职尽责的，不予处罚。

B、食品生产经营企业主要负责人是指在本企业生产经营中承担全面领导责任的法定代表人、实际控制人等主要决策人。

C、直接负责的主管人员是指在违法行为中负有直接管理责任的人员，只包含生产管理人员。(正确答案)

D、其他直接责任人员是指具体实施违法行为并起较大作用的人员，既可以是单位的生产经营管理人员，也可以是单位的职工，包括食品安全员等。

19、35.食品生产车间通常可划分（）区。多选*

A.清洁区(正确答案)

B.休息区

C.准清洁区(正确答案)

D.一般工作区(正确答案)

20、64、《扫除道》一书的作者是（）[单选题]*

A、松下幸

B、本田昭夫

C、键三秀三郎(正确答案)

D、太宰治

21、59、以下是每天都需要清洁的区域是（）*

A、地面(正确答案)

B、排水沟(正确答案)

C、餐厨废弃物存放容器(正确答案)

D、天花板

22、19、发生食品安全事故后，任何单位和个人不得（）*

A、隐报、谎报、缓报事故信息(正确答案)

B、隐匿、伪造、毁灭有关证据(正确答案)

C、配合事故调查处理

D、积极救治中毒人员

23、41.食品生产、流通、餐饮服务监管部门有权采取以下措施：（）。*

A、进入生产经营场所实施现场检查(正确答案)

B、对生产经营的食品进行抽样检验(正确答案)

C、查阅、复制有关合同、票据、帐簿以及其他有关资料(正确答案)

D、查封违法从事食品生产经营活动的场所(正确答案)

24、45.食品安全监督部门公布的信息，应当做到（）。*

A、准确(正确答案)

B、及时(正确答案)