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食品安全监管人员考试题及答案
大小:470.68KB 11页 发布时间: 2024-01-17 09:40:57 10.48k 9.31k

C.20,30

D.30,60

32、餐饮服务许可审查包括对申请材料的书面审查和对经营现场核查。现场检查时,核查人员不少于()人。

A、2人

B、3人

C、4人

D、5人

33、不得使用()及来源不明的食品添加剂。

A.无标识

B.标识不清

C.标识不符合要求

D.以上都是

34、只需配备兼职食品安全管理人员的单位是()。

A.学校食堂

B.快餐店

C.集体用餐配送单位

D.连锁经营餐饮服务企业

35、()级以上食品药品监督管理部门应当依据法律规定的职责,对食品生产者的许可事项进行监督检查。

A.国家

B.省

C.市

D.县

36、食品企业()应对生产车间的地面、墙壁、排水沟进行清洗;更衣室、淋浴室、厕所、休息室等公共场所应定期进行清扫、清洗、消毒,并保持();

A.生产前清洁

B.生产结束后清洁

C.生产时清洁

D.生产前整洁

37、餐饮服务提供者申办《食品经营许可证》时,正确的做法是()。

A.一所学校内有多个食堂(厨房独立设置)的,只需申办一个许可证

B.一家宾馆内有多个餐厅(厨房独立设置)的,只需申办一个许可证

C.同一法定代表人的餐饮连锁企业,只需申办一个许可证

D.食品经营许可实行一地一证原则,每个经营场所均需要申办许可证

38、县级以上食品安全监督管理部门根据食品安全信用档案的记录,对有不良信用记录的食品生产经营者()。

A.进行行政处罚

B.责令限期整改

C.增加监督检查频次

D.吊销许可证

39、采购集中消毒企业供应的餐饮具的,应当()。

A.查验集中消毒企业盖章(或签字)的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告(或复印件)

B.索取集中消毒企业盖章(或签字)的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告(或复印件)

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